Многолетнее
растение семейства зонтичных. Стебель прямостоячий, толстый, гладкий, сверху
ветвистый, высотой до 1 м. Листья сложные, нижние дважды-тройчатые, верхние
тройчатые с яйцевидными пильчатыми листочками на коротких верешках. Мелкие
белые цветки собраны в многолучевые зонтики, плоды
-продолговатые мелкие двусемянки. Цветет в мае-июне.
Растет в широколиственных лесах, на вырубках, в садах и огородах, предпочитает
влажные места.
Полезны молодые листья и стебли.
В растении
содержатся
протеины, жиры, циклитолы, эфирное масло, кумарины, витамин С, стеролы, азотистые
соединения, флавоноиды, углеводы, в том числе фруктоза и глюкоза, микроэлементы
- железо, медь, марганец, бор, титан.
Сныть обладает антигипоксантным, мочегонным, противовоспалительным, болеутоляющим, противосвертывающим, обволакивающим действиями.
Свежие листья сныти широко употребляются в качестве пищевого продукта для приготовления салатов, супов, для ароматизации соков и чая :-)
